Записи с меткой «хлеб»

Особенности замороженного хлеба

Производство замороженного хлеба впервые началось в странах Запада, где сейчас объем такой продукции занимает более 80% рынка. Суть идеи заключается в создании полуфабриката, который доводят до готовности по мере необходимости в пекарнях кафе или супермаркетов. Еще несколько лет назад такой продукт был знаком шеф-поварам немногих ресторанов в крупных городах России, а сегодня замороженный хлеб купить …